Hallo meine Herbstfreunde,
Ich habe euch ja erst vor Kurzem vorgeschwärmt, was der Herbst so alles Tolles zu bieten hat. Und nachdem die Zwetschgen schon gezeigt haben, was sie können, sind heute die wohl repräsentativsten Früchte für den Herbst an der Reihe. Wovon ich spreche? Natürlich von Äpfeln. Die Bäume hängen voll davon und auch im Supermarkt hat man jetzt eine riesige Auswahl an leckeren frischen Äpfeln in allen möglichen Sorten. Damit ihr wisst, wie ihr die Äpfel verarbeiten könnt (außer sie direkt zu futtern oder Apfelmus daraus zu kochen) habe ich heute ein suuuuper einfaches Rezept für einen saftigen und fruchtigen Apfelkuchen auf dem Blech für euch.
Hallo ihr Lieben!
Ja es ist tatsächlich schon soweit, der Herbst ist da. Und wie könnte man diesen wohl am besten willkommen heißen? Natürlich mit einem lecker saftigen und karamelligen Zwetschgenkuchen. Dabei spreche ich hier nicht von einem klassischen Blechkuchen oder Streuselkuchen (die natürlich auch super duper lecker und nicht zu verachten sind), sondern von einem Upside Down Zwetschgenkuchen. Das bedeutet, was zu Beginn ganz unten in der Kuchenform schlummert, erstrahlt nach dem Backen in seiner vollen Pracht ganz oben auf dem Kuchen. Der Zwetschgenkuchen wird nach dem Backen nämlich gestürzt und bei diesem Vorgang ergießt sich eine wunderbar süße, karamellige und fruchtige Sauce über die Zwetschgenspalten, die es sich auf dem Kuchenbett ganz gemütlich gemacht haben.
Hallöchen Popöchen!
Nachdem ich euch ja erst vor Kurzem den ersten Special-Day kredenzt habe (nämlich den Muffin-Mittwoch), darf ich euch heute direkt den nächsten vorstellen! Ist das nicht der Oberhammer? An einem Freitag pro Monat heißt es auf meinem Blog: Oh happy Cookie-Day! Also Cookies sind ja schon was Feines. Man kann sie in zig Varianten backen und eigentlich alles in den Teig packen, was man so mag. Außerdem sind Cookies so schön handlich, man kann sie überall hin mitnehmen, verschenken oder einfach selber futtern, in einer Blechdose halten sie sich recht lange (also rein theoretisch; meistens sind sie schon
nach allerspätestens zwei Tagen aufgefuttert), sie sind ein guter Snack für zwischendurch und sind (fast) mit einem Happs im Mund. Und genau aus diesen vielen Gründen hat der Cookie natürlich seinen eigenen Special-Day verdient. Ich will euch mal nicht länger auf die Folter spannen, heute heißt es: Oh happy Schokoholic Cookies!
Hey ihr Lieben!
Heute ist es endlich soweit. Ich präsentiere euch den ersten Special-Day. Es ist........MUFFIN-MITTWOCH! An diesem besonderen Tag habe ich für euch Muffins gebacken, die wahre Allroundtalente sind. Allerdings handelt es sich dabei nicht um süße Muffins, wie ihr jetzt vielleicht erwartet habt, sondern um leckere herzhafte Tomate-Feta-Muffins. Diese Muffins kann man super zum Mittagessen auftischen, als Beilage zu einem knackigen Salat oder man backt sie für ein Partybuffet. Sie sind nämlich gut vorzubereiten und schmecken nicht nur warm, sondern auch kalt sehr lecker. Und nicht nur wir Erwachsenen sind von ihnen begeistert, den Kleinsten schmecken sie nämlich auch wunderbar.
